Sanitariya deganda tozalik va gigienani targ'ib qiluvchi, kasallik tarqalishining oldini olishga yordam beradigan chora-tadbirlar tushuniladi. Bu kundalik hayotning barcha jabhalarida, jumladan, shaxsiy gigiena, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, chiqindilarni boshqarish va atrof-muhitni tozalashda qat'iy tozalik va to'g'ri gigiena amaliyotlarini saqlashni o'z ichiga oladi. Sanitariya amaliyotlari odatda toza suv, sovun, dezinfektsiyalash vositalari va sog'lom turmush muhitini saqlash uchun chiqindilarni yo'q qilishning to'g'ri usullaridan foydalanishni o'z ichiga oladi.


